农业产业现在正面临着的一些挑战

农业产业现在正面临着的一些挑战

一些全球趋势正在影响粮食安全、贫困以及粮食和 农业系统的整体可持续性。 这四个主要的发展给农业造成了满足未来需求的 压力:人口统计结构、自然资源短缺、气候变化和粮食浪费。

1、人口统计数据的增加将促 进对食品的需求

人口正在增长:在未来几十年里,世界人口预计将增长33%,到2050年从76亿增长到近100亿(截 至2017年10月1)。到2100年,全球人口预计将达 到112亿人口。这个数字可能低估了实际的生育率——在其他情况下,人口可能达到165亿。 即使在温和的经济增长的情况下,人口增长也将比 2013年的农业产量提高约50%。 与此同时,由于人口结构的变化,全球饮食也在发生变化,对高价值动物蛋白的需求不断增长, 这一趋势(除了自然人口增长之外)是由城市化和收入增长推动的。 城市化正在增加,从现在到2050年的全球城市化可 能导致净增加24亿人口前往城镇和城市。城市化刺激了基础设施的改善,比如冷链,冷链将加速易腐商品的贸易。 它还倾向于提高收入,增加对加工食品和动物源食品的需求,这是更广泛的饮食转型的一部分。 预计2030年人均人均肉类消费量将达到45.3公 斤,高于1997年至1999年的36.4公斤。但更丰富的饮食也有一个缺点,尤其是过度消费肉类。在发达国家,缺乏新鲜食物、对快餐(其 中许多以肉类为基础)和加工食品的依赖导致了儿童肥胖的危机,以及患有糖尿病、高血压和心 脏病等慢性病的人数量惊人。事实上,慢性疾病几乎占世界疾病负担的一半,再加上那些仍然是发展中国家主要病因的传染病,就造成了双重负担。

同样重要的是增加肉类生产对环境的影响:饲养 牲畜占全球农业用水的近四分之一,并估计造成 人为温室气体排放的18%。从长远来看,对环境 的影响是不可持续的。 简单地说:更多的人意味着更大的需求,而这些 需求反过来又需要增加产出。根据联合国粮食及 农业组织(FAO)的数据,到2050年,农民将不得 不多生产70%的粮食。而这种食物将需要根据不 断增长的城市人口的需求进行定制,这一因素包 括了整个农业价值链。 尽管农业投资和创新正在提高生产率,但产量增 长已经放缓到难以舒适的利率。同样紧迫的问题 是:谁会在农场里耕种?尽管粮食需求和需求不 断增加,但农村人口仍在减少。此外,农村人口正 在迅速老龄化,这对劳动力、生产模式、土地使 用权、农村社区内的社会组织和总体经济发展具 有重大影响。

农业产业现在正面临着的一些挑战

2、目前对自然资源的 使用压力非常紧张

世界上的农田越来越不适合生产:根据某些指 标,25%的农田已经被评为高度退化,另外44%的农田被中度或轻微退化。水资源压力巨大,世界 上40%以上的农村人口生活在缺水地区。土地长期以来一直被认为是一种有限的资源,但在早期,退化的农田只会被将新的、未使用的土地投入耕种所取代。这样的土地现在很少见,剩下的土地往往不能在可持续的基础上耕种。土地短缺导致农场小、人均产量下降和无土地——所有这些都增加了农村贫困。 农业是农田退化的主要原因和间接因素,不同的农业方面以多种方式促成了这一过程。土壤侵蚀是由于植被的过度砍伐(清理农田),以及 不当协调的休耕期、作物轮作和牲畜的过度放牧 造成的。为了恢复产量,化肥的使用失衡正导致 营养物质的失衡。

全球大约80%的森林砍伐是由农业问题造成的。 虽然清理植被为农田让路并不会直接导致土壤退 化,而且对于清理土地是必要的,但它是通过侵 蚀水资源来间接实现的。最后一点值得注意:虽 然灌溉系统最大限度地提高了使用效率,但不断 增长的人口使水安全和稀缺成为真正的问题。在2050年之前被认为有必要的投资是1万亿美元, 仅用于发展中国家的灌溉水管理。 所有这些问题都是远见和计划不足的结果。土地短缺和贫困产生了不可持续的土地管理做法,这 是上述退化的直接原因。贫穷的农民被引导砍伐 森林,在没有保护的情况下种植陡峭的山坡,过度放牧的牧场,施肥不平衡。预计1600亿美元的 投资将用于土壤保护和粮食控制。

农田退化的直接和间接原因

农田的退化有许多不同的原因,其中一些是导致农田破坏的直接原因,而 另一些则间接导致了景观的萎缩。其直接原因包括:

  1. 不适宜土地的森林砍伐:森林砍伐既是一种退化类型,也是导致其他类 型的去砍伐的原因,主要是水侵蚀。森林砍伐本身并不是退化的:当被 清理的土地倾斜,或有浅层可侵蚀的土壤,随后管理不善时,它就成为 退化的来源。
  2. 过度砍伐植被:农村居民砍伐天然森林和林地,以获得木材、燃料和其他 林产品。覆盖导致水侵蚀和风侵蚀,导致土地不太适合粮食作物。
  3. 休耕期不足:轮作种植是一种可持续的土地利用形式,当时的人口密 度,允许休耕期。但休耕期的缩短导致了它变得不可持续发展。
  4. 过度放牧:过度放牧直接导致植被覆盖的数量和质量的下降,进而导致 土壤物理性质的下降和抗侵蚀的下降。
  5. 作物轮作不当:由于经济压力,农民采用了以谷物为基础的密集作物轮 作,以代替更平衡的轮作。
  6. 肥料使用不平衡:如果土壤肥力下降,农民就试图通过肥料来维持作物 产量。但这却导致了土壤-营养物质的失衡。

3、气候变化正在降低农 业的生产率

气候变化是一个事实,而且它正在迅速改变环 境。根据政府间气候变化专门委员会(IPCC)2014 年的一份报告,温室气体(GHGs)的人为排放程度 已经达到了历史上的最高水平。 农业是温室气体的主要生产国之一:在过去的50年 里,由农业、林业和其他土地使用产生的温室气体 排放几乎翻了一番。农业在全球甲烷和一氧化二氮 排放中所占比例最大。预测显示,到2050年将进一 步增长。

农业生产力下降:气候变化的一个副作用是降水变异性的增加和干旱频率的增加。还有洪水,这往往会降低作物产量。虽然较高的温度可以提高作物生长,但研究表明,当白天温度超过特定作物水平时,作物产量显著下降(粮 农组织,2016e)。 气候变化将影响粮食生产的各个方面:降水的可变 性不断增加,更多的干旱和洪水很可能会降低产 量。气候变化将导致现有的长期环境问题,如地下 水枯竭和土壤退化,这将影响粮食和农业生产系 统。如果不努力适应气候变化,粮食不安全将大幅增 加:气候变化对全球粮食安全的影响不仅与粮食供 应有关,还与粮食质量、粮食获取和利用有关。

4、食物浪费是一个巨大的市场效率低下和环境威胁

在全球生产的食物中,有33%到50%从未吃过,这 种浪费的食物的价值超过1万亿美元。从这个角 度来看,美国的食品浪费占总GDP的1.3%。食品 浪费是一种巨大的市场效率低下,这种情况在其 他行业并不持续存在。 与此同时,每天晚上都有8亿人饿着肚子睡觉。他 们每一个人每年在美国、英国和欧洲浪费的食物都 可能摄入不到四分之一。 由于我们有一个全球化的粮食供应系统,西方对国 家的粮食需求可能会推高发展中国家为出口而种植 的粮食价格,并取代养活当地人口所需的作物。 此外,饥饿不仅仅是“其他地方”发生的问题— —例如,在英国,去年超过100万人进入了食品银行,而在美国,4000万美国人生活在食品贫困中。

食物浪费也对环境有害。需要比中国更大的土地才能种植最终未被吃掉的食物——森林被砍伐的土地,被迫灭绝的物种,土著人口被迁移,被退化的土壤——所有这些都是为了生产后来刚刚被扔掉的食物。此外,从未吃过的食物占全球所有淡水消耗量的25%。 不仅所有用来制造未食用食物的资源都被浪费了(土地、水、劳动力、能源、制造、包装),而 且当食物垃圾进入垃圾填埋场时,它没有氧气就 会分解,产生甲烷,而甲烷的死亡率是二氧化碳的23倍。 无论你怎么看,食物浪费都是破坏我们地球的罪魁祸首:如果食物浪费是一个国家,它将是仅次于中国和美国的第三大温室气体排放国。

这些宏观趋势导致了粮食短缺的问题。其结果是 全球的贫困和饥饿:7亿人仍然极度贫困,8亿人面临慢性饥饿,20亿人遭受微量营养素不足。据世界银行估计,在这8亿人口中有三分之一生活 在发展中国家的农村地区。绝大多数人还生活在 受政治危机和暴力冲突驱动的国家,这破坏了旨 在帮助他们的社会安全网。 为了应对这些趋势,我们开辟了许多途径。

为了应对这些趋势,我们开辟了许多途径。在过去的半个世纪里,食品和农业产业已经取得了巨大的进步。

自1960年 以来,绿色革命技术使全球农业生产增加了两倍,而且该行业变得越来越全球化。消除世界贫困和饥饿将包括利用这些趋势,以及打击收入不平等。需要增 长战略,不仅解决农业,而且解决创造就业和收入 多样化。

发表评论

登录后才能评论
         如果大家有疑问,可以在“问答社区”进行“提问”,我们会及时为大家解答!