有机肥料在作物营养中的作用

1.提高作物产量 

施用有机肥后,土壤中的氮、磷、钾等营养元素被活化释放,土壤供给能力增加,同等条件下能给作物提供更多的养分从而提高产量。在施用化肥基础上增加有机肥的使用,能使早稻增产68.6%,晚稻增产72.0%。

2.改善作物品质

有机肥对于作物品质的改善,主要在其影响作物的营养生长阶段。施用化肥时配合施用有机肥,小麦的清蛋白、球蛋白含量,醇蛋白和谷蛋白含量都有增加。前者影响小麦的口感,后者则影响其加工品质。 

3.增强作物抗逆性

有机肥料对施入土壤的酸、碱性无机肥料具有一定的缓冲作用。在持续使用有机肥的地块中,能明显减少氨害的发生和减轻氨害的毒害作用。使用禽畜粪便堆沤有机肥,其中的有机酸等能对土壤中的铝、重金属进行络合,有助于降低铝、重金属等的毒害作用。小麦根系中丙二醛(MDA)含量能提升根系的膜脂过氧化作用,使根系的衰老加速,而施用有机肥后的小麦根系,超氧化物歧化酶(SOD)活性增加,能抑制这一过程的发生。

4.增加土壤养分

施用有机肥料可以增加土壤有机质的含量,使土壤中氮、磷等营养元素含量增加。

有机肥料施入土中经微生物分解,使有机态养分转化成速效态养分。同时在分解过程中常常产生二氧化碳和有机酸与无机酸。二氧化碳可以直接供给根、叶吸收,而有机酸和无机酸能促进土壤中难溶性的无机养分溶解,从而增加土壤速效养

分。
所以,施用有机肥料既可以增加土壤潜在养分,又能增加速效养分。

5.改善土壤的理化性质

有机肥料经过腐殖化过程,能部分形成腐殖质,具有改良土壤结构,增强土壤的保水、保肥能力和缓冲性能以及提高土温的作用。

6.促进土壤微生物活动

施用有机肥料,一方面增加了土壤中有益微生物数量;另一方面为土壤微生物活动创造了良好的环境条件,使土壤微生物活动显著增强。 

此外,合理利用有机肥料可以消除因畜、禽集中饲养而带来的排泄物对土壤、水源、空气的污染,消除或减弱农药和重金属对作物的毒害(有机质可络合重金属)。